Carta Presentacion

Tengo el agrado de dirigirme a ustedes con el fin de transmitirles mi deseo en firme de incorporarme a su empresa. A tal efecto adjunto, junto a la presente, mi curriculum vitae.Me presento como una persona activa, responsable, creativa, flexible, orientada al logro de resultados y a la resolución y evolución constante en las tareas asignadas.Además de los datos que surgen de mi CV, quiero hacerle saber mi amplio gusto y pasión por la gastronomía y por cual mi compromiso y dedicación para mi desarrollo personal y laboral. El objetivo que me he impuesto, es el de formar parte del personal de una empresa prestigiosa, confiable y con proyectos ambiciosos. Si fuera necesario podría acercarme personalmente para cualquier consulta adicional o entrevista personal. Pongo, además, en su conocimiento que estoy en condiciones de asumir la responsabilidad de este empleo en forma inmediata, y con amplia disponibilidad de horarios.Quedando a la espera de su respuesta.Me despido atentamente


Lic. Bernardo Aguilera

Curriculum Vitae

Bernardo Aguilera de la Viña
Honduras #215 Col. Vista Hermosa
Tel: 83.48.68.73, Nextel: 15.94.68.43
Estado Civil: Soltero
Fecha de Nacimiento: 24/Mayo/1984
Nacionalidad: Mexicana
Correo Electrónico: el_chespi_47@hotmail.com

Objetivos
Desarrollar mis habilidades en cualquier área que me pongan y ser cada ves mejor para así sobresaltar de los demás.

Experiencias
Restaurant Galería del Gourmet (Mayo - Septiembre 2007)
Direccion: Avenida San Pedro 117 Nte., Col. Miravalle, Garza Garcia, 64660
Telefono: (81) 8378 0797
Actividades: Realizando practicas, aprendiendo el manejo de alimentos en el area fria.

Restaurant Pancracio (Enero-Febrero 2008)
Direccion: Av. Gomez Morín 325 . Col. Valle de Santa Engracia
Telefono: (81) 8100 9699 y 1366 1777
Actividades: Trabajo formal, Manejo de alimentos en diferentes areas como parrilla, sarten y fria.

Restaurant El Muelle de al Lado (Marzo-Septiembre 2008)
Direccion: Av. Calzada del valle #401 Local j-2, Colonia del Valle, San Pedro Garza Garcia NL
Telefono: 1366-5959
Actividades: Trabajo formal, Encargado del almacen recibir productos y alimentos. Manejo de alimentos (mariscos) en area de produccion (abriendo y limpiando pescados diferentes tamaños y tipos, realizando produccion para la hora de servicio)
Responsable de area fria (sacando servicio, montnado ceviches, tostadas, postres, cocteles.)
http://www.muelledeallado.com/

Restaurant La Méjico (Noviembre 2008-
Direccion: Av. Vasconcelos #345 Local 144 Santa Engracia, San Pedro Garza Garcia NL
Telefono: 8356-7004
Actividades: Trabajo Actual, Encargado de Area Fria, realizacion de postres, ensaladas, tostadas. Ayudante en produccion para el area de sarten y area de tacos
http://www.lamejico.com/


Educación
Primaria: Colegio Franco Mexicano
Direccion: Hidalgo Pte 856, Monterrey, N. L. Mex
Telefono: (81) 8342-0770
http://www.colegiofranco.edu.mx/

Secundaria: Centro Universitario Franco Mexicano de Monterrey (CUM)
Direccion: Av. Gonzalitos Sur No. 300Col. San JerónimoMonterrey, NL, México
Telefono: (0181) 8347-2180, 8346-6995
www.cufm.edu.mx

Preparatoria: UdeM Unidad Humberto Lobo
Direccion: Av. Morones Prieto 4500 Pte. San Pedro Garza García, N. L. México
Telefono: (81) 8215-1000
www.udem.edu.mx

Carrera: Universidad Regiomontana
Direccion: Matamoros 420, Col. Centro
Telefono: 8220-4830 y 8220-4620
www.ur.mx


Habilidades
Responsable, Organizado, Puntual

Referencias
Chef Antonio Márquez,
LMA Food Concepts
Telefono: 83785874
http://www.lmafoodconcepts.com/


Chef Jesús Vargas
Telefono:

Chef Hugo Jerezano
Telefono: (0448) 811-0419649

Kardex

2004
INGLES REMEDIAL I..........A
Acreditada

2004
INGLES REMEDIAL II..........A
Acreditada

2004
INGLES REMEDIAL III..........A
Acreditada

2006
INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA..........84
Cursada

2006
MATERIAS PRIMAS DE ALIMENTOS I..........85
Cursada

2006
COCINA REGIONAL..........87
Cursada

2004
IDIOMAS I..........60
Reprobada

2004
IDIOMAS I..........56
Reprobada

2005
IDIOMAS I..........82
Cursada

2004
COMPUTACION I..........76
Cursada

2004
INFORMACION Y COMUNICACION..........70
Cursada

2006
MATERIAS PRIMAS DE ALIMENTOS II..........91
Cursada

2006
TALL.DE SALSAS Y BASES DE LA COCINA INT..........92
Cursada

2006
COCINA DEL MAR..........91
Cursada

2005
IDIOMAS II..........84
Cursada

2004
COMPUTACION II..........89
Cursada

2004
INVESTIGACION Y SOCIEDAD..........73
Cursada

2007
FUNDAMENTOS DE CONTABILIDAD..........52
Reprobada

2007
FUNDAMENTOS DE CONTABILIDAD..........89
Cursada

2006
SELECC. E IDENT. DE INGRED. DE ALTA COCI..........86
Cursada

2007
TALLER DE COCINA INTERNACIONAL I..........92
Cursada

2006
TECNICAS DE COCCION..........88
Cursada

2006
IDIOMAS III..........94
Cursada

2005
ENTORNO SOCIAL..........85
Cursada

2008
CONTABILIDAD GENERAL..........77
Cursada

2007
TALLER DE COCINA INTERNACIONAL II..........90
Cursada

2006
NUTRICION..........90
Cursada

2007
SEGURIDAD E HIGIENE EN RESTAURANTES...........86
Cursada

2007
TALLER DE GUARNICIONES..........93
Cursada

2007
IDIOMAS IV..........72
Cursada

2006
DERECHO DEL TRABAJO Y SEG. SOCIAL..........72
Cursada

2007
TALLER DE PANADERIA Y REPOSTERIA..........93
Cursada

2008
COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS..........92
Cursada

2007
MATEMATICAS ADMINISTRATIVAS I..........81
Cursada

2007
FUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA..........88
Cursada

2005
GLOBALIZACION..........82
Cursada

2007
TALLER DE COCINA MEXICANA..........100
Cursada

2008
CLASIFICACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS..........90
Cursada
2008
TALLER DE COCINA NATURAL..........97
Cursada

2007
CURSO ELECTIVO..........99
Cursada

2008
ANALISIS ESTADISTICO ADMINISTRATIVO..........78
Cursada

2005
VALORES..........94
Cursada

2008
LEGISLACION TURISTICA..........81
Cursada

2008
VITIVINICULTURA..........84
Cursada

2008
COMIDA ASIATICA..........87
Cursada

2008
TALLER DE COCINA FRIA..........88
Cursada

2008
CURSO ELECTIVO..........98
Cursada

2005
DESARROLLO EMPRESARIAL..........85
Cursada

2008
ADMINISTRACION DE RESTAURANTES Y BARES..........95
Cursada

2007
BUFFET I..........91
Cursada

2008
EL CHEF COMO ADMINISTRADOR..........86
Cursada

2008
CURSO ELECTIVO..........90
Cursada

2007
MERCADOTECNIA APL. A ALIM. Y BEB..........87
Cursada

2005
ETICA Y PROFESION..........84
Cursada

2008
BUFFET II..........99
Cursada

2007
LOGISTICA DE EVENTOS...........82
Cursada

2008
PLANEACION DE COCINAS..........80
Cursada

2007
CURSO ELECTIVO..........90
Cursada

2008
CURSO ELECTIVO..........92
Cursada

2008
TALLER PARA LA EMPLEABILIDAD..........92
Cursada